拝啓　平素より格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。

この度、当店「Wagyu Expert TEIA」は、神戸肉流通推進協議会より、神戸牛取扱店として正式に指定を受けましたことを、ここにご報告申し上げます。

この指定証は、神戸肉流通推進協議会が定める厳格な基準を満たした店舗にのみ与えられるものであり、高品質な神戸牛を正規に取り扱うことを証明するものです。

■ 神戸牛の厳格な基準

神戸牛は、「但馬牛（たじまうし）」という黒毛和牛の中でも、特に優れた肉質を持つ牛にのみ与えられる称号です。そのため、神戸牛を取り扱うには、以下のような厳格な条件をクリアする必要があります。

✅ 兵庫県内での飼育
✅ 未経産の雌牛または去勢した雄牛
✅ 脂肪交雑（BMS）のスコアが6以上
✅ 歴史ある神戸肉流通推進協議会の認定

このように、厳しい審査を通過した当店の神戸牛は、まさに「本物の味」。これからも、皆様に安心してお召し上がりいただける最高品質の神戸牛を提供してまいります。

■ Wagyu Expert TEIA からのメッセージ

「本物の神戸牛を、最高の状態で味わっていただきたい」—— そんな思いで、これまで品質管理や仕入れにこだわり続けてきました。
今回、神戸肉取扱店として正式に指定されたことで、その思いが形になったと感じております。
これからも素材の良さを最大限に引き出し、最高の味をお届けすることをお約束いたします。

今後とも「Wagyu Expert TEIA」をどうぞよろしくお願いいたします。

敬具

令和7年2月5日
Wagyu Expert TEIA